Сальмонельоз: симптоми, причини, лікування та профілактика

Сальмонельоз — це гостре інфекційне захворювання, яке викликається бактеріями роду Salmonella і вражає переважно шлунково-кишковий тракт. Хвороба є однією з найпоширеніших причин харчових отруєнь і потребує своєчасної діагностики та лікування.

Причини та шляхи зараження

Основним джерелом інфекції є заражені продукти харчування:

• сирі або недостатньо термічно оброблені яйця;

• м’ясо та птиця;

• молочні продукти;

• немиті овочі та фрукти;

• вода неналежної якості.

Зараження відбувається при вживанні інфікованої їжі або через контакт із забрудненими поверхнями та руками.

Симптоми сальмонельозу

Перші прояви зазвичай виникають через 6–48 годин після зараження. Основні симптоми:

• підвищення температури тіла;

• нудота та блювання;

• діарея (часто водяниста);

• біль у животі;

• загальна слабкість і зневоднення.

У важких випадках можливе ураження інших органів і систем, особливо у дітей, літніх людей та осіб зі зниженим імунітетом.

Діагностика

Для підтвердження діагнозу лікар може призначити:

• лабораторне дослідження калу;

• бактеріологічний посів;

• аналіз крові (у складних випадках).

Своєчасна діагностика дозволяє уникнути ускладнень і підібрати ефективне лікування.

Лікування

У більшості випадків лікування є симптоматичним:

• відновлення водно-сольового балансу (оральна або внутрішньовенна регідратація);

• дієта з виключенням важкої їжі;

• прийом сорбентів.

У тяжких випадках лікар може призначити антибактеріальну терапію. Самолікування антибіотиками не рекомендується.

Профілактика

Щоб знизити ризик зараження:

• ретельно мийте руки перед їжею;

• добре термічно обробляйте продукти;

• уникайте вживання сирих яєць;

• дотримуйтесь правил зберігання їжі;

• використовуйте чисту питну воду.

Коли звернутися до лікаря

Негайно зверніться за медичною допомогою, якщо:

• симптоми тривають більше 2–3 днів;

• є ознаки сильного зневоднення;

• висока температура не знижується;

• з’являється кров у випорожненнях.

Сальмонельоз — це захворювання, яке легше попередити, ніж лікувати. При появі перших симптомів важливо не зволікати та звернутися до фахівців медичного закладу для отримання кваліфікованої допомоги.