Сестра медична з дієтичного харчування
Вимоги:
Неповна вища освіта (молодший спеціаліст) або базова вища освіта (бакалавр) за напрямом підготовки «Медицина», спеціальністю «Сестринська справа», «Лікувальна справа» або «Акушерська справа». Спеціалізація за фахом «Дієтотерапія». Без вимог до стажу роботи.
Умови роботи: повний робочий день, тривалість робочого тижня 38,5 годин
Обов’язки:
Визначення складу, енергетичної цінності окремих страв та добових раціонів, потребу хворих у основних харчових продуктах.
Складання меню-розкладки та оформлення технологічних картк страв. Здійснення контролю за приготуванням їжі.
Відбирання контрольних проб готових блюд.
Організація харчування тяжкохворих.
Організація роботи працівників кухні.
Керування технологічним процесом виготовлення їжі, відповідальність за чітким виконанням технологічних вимог при виготовленні страв та встановлених меню, розкладок.
Забезпечення правильного зберігання напівфабрикатів та готових харчів.
Контроль за наявністю продуктів харчування на кухні та своєчасністю їх замовлення.