Харчування в МРЦ 3-х разове: сніданок, обід, вечеря. Меню семиденне, сезонне, збалансоване по основних хімічних інгредієнтах, амінокислотному складу та калорійності. Для дієтичного харчування забезпечується 10 столів по Певзнеру. Дієтотерапія починається з призначення лікуючим лікарем дієти у відповідності з основним захворюванням, його стадією, ступенем тяжкості, супутніми захворюваннями та ускладненнями. Враховуються й інші індивідуальні чинники. Основними застосовуваними дієтами є № 1, 5, 8, 9, 10, 15, відповідні провідним лікувальним профілям центу. При необхідності використовуються й інші варіанти.